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酒不仅是饮品,更是一种文化

2019/3/20

  白酒是我国世代相传的酒精饮料,通过跟踪研究和总结工作,对传统工艺进行了改进,从作坊式操作到工业化生产,从肩挑背扛到半机械作业,从口授心传、灵活掌握到有文字资料传授。这些都使白酒工业不断得到发展与创新,提高了生产技术水平和产品质量,一批厂家成为我国酿酒的大型骨干企业,做出了重要的贡献。我们应继承和发展这份宝贵民族特产,弘扬中华民族酒文化,使白酒行业发扬光大。